Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово


Лучшие новости сайта

Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово

Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово

Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово

Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово

Кулинарные рецепты Сезонные рецепты:
, ,
, ,
, ,

/ / / / / Буглама из баранины по-азербайджански

Буглама из баранины по-азербайджански

4


Богатое кавказское блюдо, которое обязательно готовить в большом казане на открытом огне. Лучше это делать на природе. Тогда получится просто восхитительный вкус и аромат.

Описание приготовления:

Готовим азербайджанскую бугламу из баранины. Подготовьте большой казан, в него порежьте курдючный жир. Затем крупно нарежьте баранину и лук. Далее отрежьте у помидор попку и уложите в казан. Затем слой из баклажан и половинок молодого картофеля. Положите пару штук острого перца и три головки чеснока. Затем половинки сладкого перца и крупно нашинкованная капуста. Напоследок уложите пучки зелени и укройте капустными листьями. Готовьте на среднем огне в течение двух часов. Из готового блюда выбросьте пучки зелени и острый перец и подавайте на стол. Думаю, такой вкуснотищи вы еще не пробовали. Приятного аппетита!
Назначение: /
Основной ингредиент: / /
Блюдо:

Ингредиенты:

  • Курдючный жир  — 200 Грамм
  • Соль, перец — По вкусу
  • Баранина  — 1 Килограмм
  • Лук — 1 Килограмм
  • Капуста — 1 Килограмм
  • Помидоры — 6 Штук
  • Перец острый  — 2 Штуки
  • Баклажаны — 3 Штуки
  • Картофель молодой — 5 Штук
  • Сладкий перец  — 2 Штуки
  • Головка чеснока — 3 Штуки
  • Пучок зеленого лука — 1 Штука
  • Пучок укропа — 1 Штука
  • Пучок кинзы — 1 Штука
  • Пучок базилика — 1 Штука

Количество порций: 6

Как приготовить "Буглама из баранины по-азербайджански "

Буглама из баранины по-азербайджански - фото шаг 1

Порежьте курдючный жир и уложите на дно казана.

Буглама из баранины по-азербайджански - фото шаг 2

Далее крупно нарезанное мясо и лук. Посолите и поперчите.

Буглама из баранины по-азербайджански - фото шаг 3

У помидор отрежьте попку и уложите целыми в казан.

Буглама из баранины по-азербайджански - фото шаг 4

Затем крупно порезанные баклажаны.

Буглама из баранины по-азербайджански - фото шаг 5

Молодой картофель порежьте на 2-3 части, добавьте пару штук острого перца.

Буглама из баранины по-азербайджански - фото шаг 6

Чеснок не очищайте, положите в казан целиком три головки, сладкий перец порежьте на две половинки и удалите семена.

Буглама из баранины по-азербайджански - фото шаг 7

Крупно нашинкуйте капусту.

Буглама из баранины по-азербайджански - фото шаг 8

Затем положите пучки зелени - кинза, лук, укроп, базилик. Резать зелень не нужно, так как потом она будет выброшена.

Буглама из баранины по-азербайджански - фото шаг 9

Накройте капустными листьями, немного утрамбуйте и ставьте на средний огонь. Тушите 2 часа.

Буглама из баранины по-азербайджански - фото шаг 10

Из готового блюда выбросьте пучки зелени и острый перец. Подавайте на стол горячим.

Оценить рецепт Буглама из баранины по-азербайджански :

4

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 10

Похожий видеорецепт "Буглама из баранины по-азербайджански "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:






Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:

Добавление рецепта в книгу

Отправить рецепт другу

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Источник: http://povar.ru/recipes/buglama_iz_baraniny_po-azerbaidjanski__-24730.html



Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово

Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово

Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово

Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово

Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово

Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово

Бозартма из баранины по азербайджански рецепт пошагово